El hotel une la arquitectura de estilo marroquí meridional y la hospitalidad de la región. El hotel dispone de un total de 330 habitaciones, 280 de ellas estándar (unos 30-35 m2, 30 suites júnior (58 m2), 11 suites senior (de unos 120 m2), 7 suites reales (unos 150-160 m2) y 2 dúplex (unos 70 m2). El edificio dispone de un hall de entrada de 1.000 m2, por el que se accede a varios salones. El impactante y majestuoso salón Real, de 400 m2, tiene 2 chimeneas de mármol, un magnífico techo de varios colores y una terraza de 250 m2. La armonía de los colores del salón Mamounia, de 100 m2, es ideal para relajarse. El salón de Bridge, de 30 incluye 5 mesas de color verde intenso. Los huéspedes también tienen a su disposición un centro de negocios, servicio de cambio de divisa, de lavandería, canguros y un aparcamiento privado. Además, le ofrece conserjería, secretariado y varias tiendas en las que se venden entre otras cosas, productos de piel, artesanía, joyas, alfombras, revistas, recuerdos, tabaco.